The Darjeeling Express

Restaurante



Em 2016 o Mirza decidiu abrir um restaurante indiano que servisse o mesmo tipo de comida feita em casa pela sua mãe e pelas suas tias e que pouco tinha a ver com a comida que tinha provado nos restaurantes indianos em Lisboa. E, à semelhança da sua casa, quis criar um espaço acolhedor e íntimo que proporcionasse o mesmo sentimento de felicidade dos longos e nostálgicos almoços e jantares de família da sua infância. A simplicidade dos pratos do The Darjeeling Express está longe do estereótipo do típico caril indiano e combina os sabores exóticos da região indiana de Dio, a frescura do coco usado pelos Moçambicanos, e um toque subtil da gastronomia portuguesa. ​

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